Индукционные плиты невероятно удобные, поскольку имеют стеклокерамическую поверхность, её легко очищать, она экономична и обеспечивает быстрый разогрев. Только стоит учитывать, что индукция не станет нагреваться самостоятельно, она прогревает лишь дно посуды, соответственно не каждая посуда подойдет.

Как работает индукция?

Индукционные плиты выполняют работу при помощи магнитного поля, оно формируется на поверхности. Вихревые токи будут разогревать дно посуды, вместе с этим будет нагреваться и пища, поэтому необходимо использовать посуду, у которой высокие ферромагнитные свойства.

Выбор посуды

Для индукционной плиты совершенно не подходит посуда из меди, алюминия, стекла и керамике. Отлично подружились с индукцией чугун, нержавеющая сталь, эмалированное железо еще и алюминий со специализированным покрытием.

Самый легкий метод чтобы определить, какая посуда подходит для индукции это приставить к ней магнит. Если он прилипнет ко дну, тогда вы может смело использовать посуду. А вот купить посуду можно на сайте homerry.ru.

Если решили приобрести новую посуду на ней будет указано, если она подходит для индукционной плиты. В продаже есть посуда, выполненная из смешанных материалов, в такой ситуации дно будет иметь ферромагнитные свойства.

Какие еще требования?

В некоторых ситуациях посуда из подходящего материала может не подойти, поскольку кроме материала будут важны и другие характеристики:

• Толщина дна должна составлять 2 – 6 миллиметров, чтобы не произошла температурная деформация;
• Диаметр конфорки составляет примерно 12-ть сантиметров, но если конфорка маленькая тогда посуду выбирайте соответствующую;
• Дно обязательно должно быть плоским и не иметь рельефа. Только в этом случае посуда сможет полностью прилегать к поверхности и обеспечивать превосходную теплопередачу.